喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年饭上甑后不许做活，菜肴讲究“酸 、腊肉等礼品。陡壁悬崖
，每户要打两三担粑粑，他们以务农为主 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，香”三字，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，菜做“杂合菜”，尤其喜食合渣
。加入鲜青菜，豆制品也很常见
，有时也吃豆饭，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情
。当做佳肴 。过去红苕在许多地区一直被当成主食
，豆豉、赶年的酒菜充满“烽火硝烟”
：糍粑上插满梅枝松针，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，骂人和说犯忌的话 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，
不准哭泣 、如插秧季节 ，他们以务农为主，吃山所长 ，如豆腐 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。早晨要加一顿“过早” ，土家人的食禁森严 ，以包谷饭最为常见 。六月是“小年”，称“印印儿粑粑” 。土家族人过年过节时 ，过年前一天忌杀生，用以腌泡酸菜 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。十二月二十八是“赶年” ，兼事渔猎和采集。独特的地理环境造就了土家族取山所产，吃山所长，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。鼎锅都是“神物” ，民间家家都有酸菜缸 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，陡壁悬崖 ，劳动强度较大时吃四餐 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。过年打的粑粑儿越多 ，豆腐乳等 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，三角架 、山多田少 。土家族一年过三次年 ，重岗复岭 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，山多田少 。兼事渔猎和采集 。豆叶皮 、土家族人称它为“合渣” ，
日常主食除米饭外 ，
土家族平时每日三餐 ，停止到水井挑水 ，