3、销魂虾
4 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，锅烧热油，销魂虾趁热装碟即可 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾
4 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
8 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，葱白爆香 。味沙放入炸过的虾大火翻炒匀。这样是为了方便入味 。中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士 ：
1 、可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，生姜适量 、
7 、
2 、
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、洗净鲜虾 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、
2 、放姜丝，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开，葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、虾炸酥脆后，