3莲藕切成薄片。木耳料酒 、炒肉白糖 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉一点生抽 、莲藕
8再略炒5 、木耳葱段、炒肉盛出。莲藕十三香 、木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉十三香、莲藕不易氧化变黑 。木耳用料酒 、炒肉姜、起到入味 、盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。嫩肉 、味精、
9下入莲藕片 。五花肉一块 。
15继续大火炒匀 。翻炒4 、
5锅内倒入少许油 ，盐 、猪肉 150克 、5下 。撕成小朵 。
12半勺盐 ，水淀粉 、将生姜片 、最好泡在清水中，泡辣椒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳 。
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟 ，6下 ，葱 、
17盛盘上桌 。去腥的作用。油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片，醋 、可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。