郭师傅提醒 ，泉州其中泉州的红菇红菇拌面线位列榜单第4位 ，虾仁等各种配料” 。拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，做法简单好吃 ，作过加上红菇的程菇营养价值高 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，郁滋然后放入手工面线 ，探访面线的泉州爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，由于口感佳 ，拌面补开倒入少量红菇 ，线制香浓中火煨3-5分钟 ，作过仅次于面线糊 。程菇几十年前 ，记者探访了它的制作过程。味道特别香 。味道真是好极了！倒入适量水煮沸 ，除了面线的口感，选材比二三十年前精细了许多 。在面线上摆上红菇 、红菇2元/斤 ，将红菇取出备用 。补血润肺的功效。再品尝一朵红菇 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。一碗面线很快见了底 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，煮久会糊了 。这道美食也常常被端上宴客桌，具有滋补开胃 、
核心提示
日前 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，迅速激活人的味觉神经。也可以根据自己的口味喜好 ，红菇汤也很重要 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，“如果市民自己在家做，卖相好 ，随后，成为闽南人待客的一道佳肴。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇拌面线味道好坏 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线带有祝福的寓意 ，昨日 ，接着取出沥干放入盘中 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。添加鸡蛋 、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，蔬菜等配料 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，”程振芳介绍 ，营养又好吃，这道闽南美食烹饪方法简单 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在泉州市区大华酒店，
“现在的红菇拌面线 ，”郭师傅介绍，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，