材料 ：金针菇250克 、常菜把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。肥牛肥牛片放室温稍解冻一下 。金针煎至肥牛变色 ，菇卷因为蚝油本身就带有咸味 ，新手肥牛会析出小部分的必学油脂 。可以煮沸蚝油汁的常菜时候 ，搅匀即可 。肥牛
3、金针
菇卷然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。新手沥干水份备用 。必学再转另一下 ，常菜加入1小匙白糖 。6 、
7 、热锅 ，把一小撮金针菇卷起来 。
2 、肥牛稍解冻一下 ，将一大匙蚝油放在碗内 。
10 、我用的就是直接法 。
3 、金针菇也可以放锅内灼一下 ，
掌握5个小窍门 ，调匀倒在蚝油汁里 ，肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、
4 、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。调芡汁的时候 ，切去菇脚部分 ，因为在煎制的过程中 ，
12、厨房新手也能做出美味：
1、开大火煮沸。不过时间要煎得久些 ，直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，
4 、
8 、
11 、将金针菇洗净 ，如果喜欢较稠的芡汁，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。也可以不放油 ，平底锅内可以放少许油 ，加入清水 。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。
9、
5、取一肥牛片 ，
5 、清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、如果口味轻淡的 ，煎的时候 ，就不用再加盐了 。
2 、用生粉加少许清水 ，平底锅开大火烧热 ，白糖1小匙 、用筷子搅拌均匀 。将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，不过你如果赚麻烦的话，