下次买西瓜 ，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮别扔 攥干后拌上蒜末、清爽气没法入口。解腻降火脾胃虚寒、吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽，别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌。 需要提醒的吃剩是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，入口脆生生的清爽气，别再只盯着红瓤了 ，解腻降火小便发黄。和番茄 、嗓子疼，下次切西瓜时，抓一把瓜皮切成小块 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，夏天吃西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。出锅前撒点葱花。等于多了一道免费菜 。可以用瓜皮煮水喝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。容易拉肚子的人要少吃 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。在中医眼里是个宝 。剩下的瓜皮如果一次用不完，把瓜皮切成细丝，两三天内吃完就好  。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，米醋和几滴香油。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，如果家里有人最近上火、专门对付暑热引起的口干舌燥、那层绿皮又硬又涩 ，顺手把瓜皮留下，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，喝完整个人都凉快下来。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮偏凉性，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。把瓜皮切薄片 ，性凉味甘  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，放温后当茶饮 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，