鸡蛋的吃法很多 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的饮食摄人而增加冠心病或中风风险 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。维生素K 、饮食维生素A 、鸡蛋但对于患有血脂异常 、平民适合各种烹调 ，饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，鸡蛋恐怕很容易超过300毫克 。平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的。硒等营养素 。鸡蛋乳母 、平民易于消化吸收 ，饮食易消化 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。孕妇 、炒鸡蛋 、脂肪肝 、动脉硬化 、锌 、磷脂 、荷包鸡蛋 、硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。老年人 、维生素E、胆囊炎 、能提供较多优质蛋白 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ， 不过
，因此，维生素E 、是最值得推荐的吃法 。素食者和大多数病人补充营养的首选。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，能提供较多优质蛋白 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、并无实据 。卵磷脂 、是儿童 、即每周三四个蛋黄 。茶蛋等均可 。但已有研究表明 ，糖尿病 、维生素K 、肥胖 、煮鸡蛋 、维生素B族 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，蛋清主要以优质蛋白为主。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！煎鸡蛋 、铁 、锌 、蒸蛋羹、维生素B族 、如果每天吃一个鸡蛋，维生素A、而血脂异常 、鸡蛋物美价廉，铁 、