明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说并被列为全国名茶。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，可追溯到唐朝 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞可追溯到唐朝
。传说口渴难耐，简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，饮后便不再口渴 。