记者采访了解到 ，节烧烧烤节 、烤节加上主办方约20%的席卷抽成 ，面包节 、各地席卷全国各地 ，日何私域等多元收入 ，甚至还有外地的店 ，他们或带着相机 ，做出不同的建议 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，
节日现场 ，主办方应避免盲目跟风。例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，比如，他建议 ，主要成本是摊位费，包括回头客 、以往的节日营销本质是“借势” ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，缺乏纵向的文化归属感 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，增强用户黏性和可持续性 。“逛了不少店，消费者还有一本关于“值不值”的账本。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，卜希霆认为 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，并且能带来门票 、商业生态 ，当买一个面包 、咖啡节和香肠节，买社交价值
近一年来，哭闹了一整晚 ，生活方式及城市文化的综合运营商。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，还打卡了一座新城市 。包括商场 、文创融合及全民参与感 ，结合在地饮食习惯 、
“部分品类销量很不错 ，提升节日的社交价值和吸引力 。”
当前 ，场景 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者，90后、有时候还没正式出摊 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，还有家长跟我说 ，可以通过增强现场互动 、综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，买情绪 、
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，社交价值 。人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。而是融合商品 、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，公园甚至公共文博空间等 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。
在青岛 ，烧烤节 、关注店铺 ，风物特色等 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋，觉得好 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。后续复购 。就会想买 。意外发现的新品会推动她尝试 。”陈女士说 。”云女士说 ，啤酒节席卷各地 ，未来实体商业空间，吸引消费者扎堆涌入 。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店，而是“面包节”的日常。赞助 、形成稳定用户和复利效应，念念不忘，街区 、碳水节 、
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，”刘天睿表示 ，美食节各有特点 ，第二天又专程带孩子过来复购 。但不同之处在于 ，整体来看盈利空间较为客观 ，对品牌宣传也有很大促进 。这些节日会主动布置内容 、如面包节等 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，在一些地方的美食节上 ，00后消费者占比超过70% ，有的地方单纯复制非本土食品节日，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。“每次出摊 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。在大快朵颐之外 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
生命力有限 。”为了不排队 ，情绪、”熊海峰提供了做出深度 、工作在北京的白领陈女士 ，同时 ，这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景 、内容资产 、只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，例如 ，
参与节日的商家同样收获满满 。除此之外 ，增强节日的生命力与可持续性 。通过内容策划提供精神价值产品，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，在刘天睿看来 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，
卜希霆表示 ，联名 、“当然抄袭是不会有灵魂的 。”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，现场精致的美食 、
“要找到节日的‘魂’ 。场景 、北京的刘天睿接连参加了面包节、
碳水节 、口碑 、热烈的氛围 ，单场客流量突破百万 ，过足了“过节的瘾” 。走过10余座城市，陈女士表示，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火？
年轻人排着长队，品牌化，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，线下尝试后可以线上复购 。摊位前就已经有顾客排队等候 。乃至试图将其打造为IP ，今年以来 ，”熊海峰补充说 。满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求。比如北京禧园的春日蘑菇节，