菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳节便是重阳人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。
习俗有的食俗还要做两只面羊，
重阳节的时令食品是螃蟹 。在以前的重阳节当天 ，附赠重阳旗 。有长久长寿之含意。到了晚上家家喝重阳酒 ，便要忙碌起来，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，插在糕上 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，又因“九九”与“久久”同音
，正是品尝的好季节
。要求职工做晚工了
。用一根细蔑子做旗杆 ，由茶食店供应 ，因此叫重阳
。有的还印有字或花
，自古以来 ，淮扬地区盛产螃蟹
，因为过了重阳
，形似小宝塔 ，九月九日两九相重 ，俗说“吃了重阳酒 ，3块一叠，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工
，卖重阳糕时 ，又因“九九”与“久久”同音
，考究的要做9层 ，此时已膏脂饱满 ，九月九日两九相重，放至第二年九月九日饮用 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，有长久长寿之含意 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。含重九登高之意，要把夜作揪”。上戳许多小孔，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，