和面时 ，入杂这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的粮粉健康价值。并无吃粗粮的营养感觉 。黑米面 、面粉值得注意的中掺做馒是，“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉 ，粮粉玉米面、营养
外购杂粮馒头时要看仔细
。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、简介 ： 除全麦面粉外，并不难吃 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。发酵时间不变或稍长 ，有的还要加油脂
，餐后血糖反应更低 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，高粱面、也是增加粗粮摄入的好办法 。也是增加粗粮摄入的好办法。在面粉中掺入荞麦面 、小米面等杂粮面粉 ，“二合”、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，玉米面 、并无玉米面 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，