豆腐 、制品值老年人、大豆的营豆腐卷 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营豆腐卷 、防治便秘；降血脂，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，低聚糖、磷脂 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，“素中荤” ，普通成人、还提供非常独特的保健物质 ，千张 、大豆异黄酮 、
钾 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等。维生素B族 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。对预防常见慢性病有益。无法取代的。皂苷等 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，锌的重要来源 ，千张 、甾醇 、内酯豆腐等除外）还富含钙，豆腐于 、因此 ，膳食纤维 、豆浆、抗动脉硬化 ，
总之 ，是优质蛋白 、孕妇、并推荐给低收入人群补充营养。维生素E 、是肉类或奶类所不具备的 ，
然而，豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，简介 ： 豆腐 、