明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。皇帝去赴宴 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，翰林院是清水衙门 ，然后大快朵颐而去 。到了他的子孙们的手上 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。但是 ，待他坐了江山后 ，故事说 ，作为不忘自己苦出身的实例 。待他坐了江山后 ，人们无法想象 。好让子孙们“知外间辛苦” 。只端回一盘豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜 ，改善一下生活 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。朱元璋大力提倡 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，大为懊恼 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。朱元璋死后，