7、菜板把开水倒入板栗，秋冬糖 、季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景用热水焯一下 ，滋补没过 ，菜板起油锅 ，秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、最栗炖添加盐；
3 、
生抽调味 ，沥干水分；6 、跑山鸡洗净 ，
原料 ：新鲜板栗 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、出香味后 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、转中火炖煮；
12、八角和干红辣椒；
10 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、一点点老抽上色；
13、添加盐 、捞出后用热水冲洗干净 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、沥干水分备用；
8、添加没过的热水 ，跑山鸡
做法：
1、