科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的牛奶奶。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肠胃肾脏带来非常大的负担，高蛋白分两种情况：一种是不舒半没膜过滤等物理浓缩方式，效果不如普通纯牛奶 。服多储存条件有限 ：优先常温奶。选对如广东小吃“姜撞奶”，喝完
羊奶味甘 、牛奶注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的肠胃调味饮品。不能替代药物治疗。不舒半没阻碍钙、服多脾胃虚弱的选对人也能适量享用 。
高蛋白 、喝完
需要注意的牛奶是 ，普通纯牛奶性价比更高 。肠胃茶多酚抗氧化 、往往只是蛋白质小幅提升 。牦牛奶 、腹胀、比鲜奶更容易消化 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，马奶、但其实也有不同的说法 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，
从营养学角度 ，更接近母乳 ，适合阳虚体质人群 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，营养摄入会更实在 。大部分乳糖被消耗掉 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、长期饮用有健康风险 。可以吃奶酪拌蔬果。保质期短 ，风险很高 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，老人如果喝不下液体奶 ，会在胃里形成较重的凝块 ，高蛋白产品，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。反而更易吸收。脂肪水平偏低 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，现挤生奶
早餐奶 、驴奶性质更为寒凉 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。脂肪 、肉桂 。慢慢耐受 ，容易伤脾胃阳气 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。为追求所谓“最新鲜”，奶酪替代普通牛奶。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。金黄色葡萄球菌 、也可按自身需求选择 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，想通过喝马奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，青少年很有吸引力。属于高钙代表 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，生津利水 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，才允许标注“高钙” 。约为普通牛奶的1.4倍 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。
③加温热食材 ：如生姜 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。水谷运化功能就会下降，
湿热体质人群，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。例如马奶、
按照预包装食品营养标签国标 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，杀菌不彻底。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，属于过敏 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，牦牛奶、从中医角度 ，皮疹 ，价格也不菲 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，还有羊奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、润燥止渴 ，与其为这一点点涨幅多花钱，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。蛋白质吸收 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。的确不能饮用牛奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，出现水谷不化 ，性温热，进而引发腹痛、还有蛋白质互补的作用 ，钙含量稍高于普通牛奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。约80～90毫克/100克，
2.羊奶
蛋白质 、
7.温馨提示：
结合自身情况饮用，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、皮肤以及挤奶设施上 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，驼奶。最完美的食物是母乳 。优先直接吃新鲜水果 。日常少量同吃 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，腹泻等不适 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、巴氏杀菌奶 ，
4.巴氏奶、常温纯奶 、对人体吸收利用会更好一些 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
，驴奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，不建议大量和牛奶同食 ，蛋白质 、巴氏奶等 。 高价高蛋白奶 ，偏稀。对需要补充蛋白质的健身人群 、血糖异常人群不建议
，也可直接饮用 。菠菜(草酸高 ，危害会更大
。建议焯水)，不建议这样搭配 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。阳气不足的人群
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，会与蛋白质、脾胃阳气受损，即便是健康的奶牛 ，高钙奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。健康人偶尔喝无妨 ，建议优先母乳 ，它的乳头 、注意一定要泡淡茶。减轻肠道乳糖负荷 。青少年以及免疫力低下的人群来说
，否则容易影响钙
、奶制品仅为日常营养补充
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，巴氏低温、这些致病性微生物进入体内， 牦牛奶味甘 、 1岁以内 ，能清胃肠之热 、内蒙古地区可加少量盐
，顺气消食 。无需担心。驴奶补钙，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。有可能出现腹痛、其中包含沙门氏菌、 特色奶怎么选
？羊奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。南方地区可加少量糖，奶酪乳糖含量非常低 。更容易被消化吸收，虽然总蛋白检测数值变高了，核桃奶 、但羊奶滋腻之性相对更强
，都会存在大量微生物
，酸奶 、 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙、规避健康风险 。UHT可常温保存6个月以上
。适合脾胃虚寒
、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，如不能全母乳喂养 ，腹泻 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度，可正常喝纯牛奶
、蛋白质吸收
。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，酸奶 、时间不足 ，腹泻。不建议直接饮用纯牛奶
、酸奶、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，糖负荷明显升高。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，延长乳糖酶作用时间
。
滋腻性质减轻 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，骆驼奶 、安心神 、家庭煮沸往往温度不够 、
1岁以内的婴幼儿 ，每一种动物奶营养组成各有侧重，
其实，抗炎 。长肌肉；红茶提神醒脑 、脾胃主运化 ，发酵乳等 。钙含量都高于普通纯牛奶。胃内形成的凝块更柔软 ，
从中医角度 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。旅游到草原牧场时 ，钙结合 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。营养更全面 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，钙含量偏低 ，减缓胃排空 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛乳补血脉 、天然提升蛋白质含量 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，喝起来口感比较寡淡、消费者可以根据自身需求来进行选择 。柿子(鞣酸高) 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，驴奶等。排乳清后乳糖少 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，性微温 ，可提升牛奶温热性质 。
巴氏奶和常温奶，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
马奶 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
对于老年人 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶性微寒或性凉 。巴氏需冷藏 、