除果汁外 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损。当然 ，超级健康家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。且存放时间越长 ，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，营养破坏越多
。果脯、营养价值也与新鲜水果有很大差距
。水果罐头
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，因此．即使是纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，