然后放入羊腿 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清

水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，去除酱渣 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也甜面酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊干黄酱 、老汤调料、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也姜 、出家传用水稀释开 ，酱羊就不易入味了  。调料放入调料盒中；

　　3、再放入姜片 、甜面酱放入碗中，酱汁烧开；

　　4、羊腿洗净；

　　2 、