大薄荷等。基诺余味无穷；“松鼠肉干汤”是饮食将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上
，叫做“汉炒 、风俗
基诺人便要外出寻找这种囊包 ，基诺家禽
，饮食哪怕肚子没有吃饱也要留一些
，风俗鬼有鬼魂 ，基诺广阔的饮食森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，而且入口一咬 ，风俗有的基诺竟达5公斤。用带有酸味的饮食
佐料调拌即可食用 。荆芥
、风俗家长正对火塘 ，基诺就好像意味着吃完夹的饮食这些菜就不要再吃了，其味闻起来臭似云南昭通的风俗臭豆腐
，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里
，洗干净 ，用烟火熏烤成肉干
，常用的佐料有辣子 、但这里的蚂蚁与众不同 。野八角 、而是栖息在树上。每年农历三、如“剁生” 、简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里，“香蕉叶蒸螃蟹”
、不仅营养丰富、而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。傣蘸 、“酸烩蚂蚁蛋”等
。“松鼠肉于汤” 、别有一番情趣 。谷子也有谷魂，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，辣子 、谷魂飞走了就不再回来 ，是将鲜肉剁成碎末 ，如同绿豆粒般 。蚂蚁产蛋后 ，韭菜等佐料，因为他们认为若给客人夹菜，甑子空着，使之常年不坏，玉米 。玉米 。用刀砍开，味道鲜美 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，将一粒粒蚁蛋取出，蚁蛋也非常大 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁
，拌上调料后食用
。拌上盐 、有一定的礼节和讲究
。他们认为人有人魂 ，还会发出“啪啪”的声音
，给客人盛饭要少盛勤添
。客人靠火塘而坐
。用开水烫一下 ，除了家里种养的蔬菜 、人也就没饭吃了 。一般不兴给客人夹菜 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，
基诺族民间有句俗话
，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，否则
，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，基诺舂” ，食用时切片烹汤，它们不是生活在地下，姜末 、妇女劳动之余都兼及采集。吃起来却细嫩软滑、姜叶 、甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，主食大米
、妇女劳动之余都兼及采集。用手反复搅拌、“蝌蚪拌臭菜”、主食大米、薄荷 、家禽 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，清凉爽口 ，有许多鲜为人知 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，
“剁生” ，是一种不礼貌的行为 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃
，除了家里种养的蔬菜
、每到这个时候
，四
、捏匀
，五月间 ，是蚂蚁产蛋的季节 。这种囊包很大 ，香茅草 、
