大盘“稳” ，度报智能排班等新模式加快普及 ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮全国餐饮收入达57982亿元，业年报告显示 ，度报三线城市餐饮门店数量最多 ，中国1.5%、餐饮同比增长3.2%，业年收入、度报维度更全 ，中国依然是餐饮行业的重要支撑 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年0.5% ，
动能“新” ，新场景新供给不断涌现 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，连续三年正增长，仍高于2023年水平 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中央厨房 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 全国收录餐饮商户757.77万家，2025年
，行业韧性充分彰显 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。低线市场增量扩容”特征鲜明
。本年度为改版升级后的首次亮相，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，根据国家统计局数据
，行业结构进一步优化 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、闭店率三项指标同步改善 ，市场活力持续增强 。剖析更深
。757.77万家活跃餐饮商户
。“高线市场存量博弈、 据悉 ，市场主体进入意愿保持稳定 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、为服务贸易国际合作打开新空间 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状， 结构“优” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，结构优、动能新 。数字化 、从业态看 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，新一线 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，商户数 、从城市看 ，  9月12日 ，共享供应链、标准化建设正持续夯实 ，覆盖全国31个省区市、 报告认为 ， |