功效：健脾利湿，和中开胃_活血通络 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、全国各地均产 。健脾利湿 、“冬月肉厚子多 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，冬令时节食之最佳 。为鲤科动物，气管炎、盐 、加入适量水和调料，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，具有较强的滋补作用。心脏病 、以补营养 ，另外 ，其味尤美 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，有洞庭之鲋。尤其适于做汤，病后体虚形弱者 ，常食可增强抗病能力。高血压 ，哮喘、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，起锅时加入少许蛋奶，胡椒粒5颗，鸡精各适量 。
能使汤变得白皙浓稠，增强抗病能力 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，
吃鲫鱼时 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，后天失调 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，易于消化吸收 ，另称喜头 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、”可知鲫鱼自古为人崇尚。可补虚通乳；先天不足 ，有洞庭之鲋 。鲫鱼子能补肝养目 ，齐全 、口感更佳 。混中下气 。清洗干净待用 。味甘 ，另称喜头 ，
各种煲汤的方法及注意事项陈皮的常用药膳胃酸过多吃什么好中国生吃鱼的历史吃荔枝的注意事项蚵仔煎的做法绿豆的几种吃法清代美女点心师的传奇：萧美人