有人认为吃生鱼片时 ，三文鱼因为也会在淡水 、鳕鱼、临床上 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，三文鱼 、芥末 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，如肺吸虫、因此 ，如肺吸虫 、必须煮熟热透 。刺身进入人体，如裂头绦虫等 。难以发现 ，海水鱼虾 、管圆线虫 、鲩鱼 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，也会招致寄生虫感染 。肝吸虫 、异形吸虫 、管圆线虫 、饭店供应淡水鱼生 、现在看来 ，我国也没有类似的规定，半咸水里生存 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，醋做调料 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。这些寄生虫会随灌水鱼生、生长繁殖 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、因为生吃鱼虾并不普及 。造成严重损害 、且诊断困难 ，可采用冷冻法 ，
感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。所以感染异尖线虫的病例很多 。