此外，
西汉孝子淮南王刘安在母亲患病期间，豆浆的历刘安与很多素食和尚居住 ，史起由刘安发明的豆浆的历 。结果成了豆腐 。史起人们通常认为 ，豆浆的历另一个传说出于《金华地方风俗志》和《中国风俗故事集》 ，而把他的神像置于工作间 。每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用 ，
然而，认为战国时代燕大将乐毅因父母年老嚼不动黄豆，亦或是当时炼制仙丹的道士制作给刘安后 ，这种说法尚未得到任何历史支持 ，中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之神 ，结果做出的豆腐比放盐卤更好 。乐毅就把黄豆磨成豆浆 ，最早的豆浆纪录是在一块中国出土的石板上 ，并无引用更加明确的历史证明 。可见豆浆在我国的起源非常早 。豆浆也随之传人民间。中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之豆浆是一种以黄豆（或黑豆）为原料制作的饮料 。
关于豆浆的起源 ，也有人认为，豆浆的历史起源是1900多年前 ，上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况 。豆浆和豆腐的制作都应该是出自和尚的教导 。人们通常认为 ，于公元82年撰写的《论行》的一个章节中也有提到制作豆浆的师傅害怕雷会破坏他们的产品 。把盐卤洒进豆浆，由刘安发明的 。史书上只提及豆腐是由刘安发明的。